formules
informatie
community
Buffet
Vanaf 20u30 kan u genieten van allerlei lekkers aan onze eet- en drankstandjes.
U kan uw voorkeur geven om het buffet in de Brielpoort of in de tweede zaal te gebruiken. Wij houden met uw voorkeur rekening zolang het totaal aantal plaatsen dit toelaat.
Receptie
****
Eerste bord van de chef met ballotine van konijn, tomaat garnaal, gerookte eendenborst, eitje met tonijn, gepocheerde zalm
****
Aanvullend koud buffet met gerookte heilbot, pasta met tijgergarnalen, Ardense ham, kwartelborstjes met geroosterde pijnboompitten en sultan rozijnen
****
Warm buffet met tournedos van speenvarken en graanmosterdsaus, kabeljauwhaasje in kruidenkorst, filet van hoevekip met boschampignons, op vel gebakken zeebaars
****
Aardappel- en pastacreaties
****
Citroenbavarois met bosvruchtencoulis
****
Koffiebuffet en gebak
****
Bubbels op 2012
Voor dit uitgebreide buffet betaalt u, aangepaste wijnen én toegang tot de Briellennium-feestnacht (2 zalen) inbegrepen, amper €59.
Plat en bruisend water zijn eveneens inbegrepen tijdens het buffet.
Vooraf inschrijven is noodzakelijk:
- on-line
- telefoon: (09) 380 80 90
Sfeerbeelden
 |
 |
 |
 |
